CULINÁRIA

 

AMBRÓSIA DE MEXERICA

“ Ingredientes: 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água, 10 gemas, 5 claras, 1 xícara (chá) de suco de mexerica.

Modo de fazer: Dilua o açúcar na água e leve ao fogo. Cozinhe até formar uma calda em ponto de fio fino. À parte, misture as gemas e as claras ligeiramente batidas e o suco de mexerica, mexa até ficar homogêneo. Despeje essa mistura na calda com cuidado para não espirrar. Não mexa e cozinhe até aparecerem pequenas pelotas e a calda voltar ao ponto. Com cuidado para manter os grumos intactos, retire da panela com o auxílio de uma escumadeira. Sirva em compoteira, quente ou fria”.

Seleção de Amélia Maria de Sousa Felizola
Campina Grande/PB

 
Até segunda-feira, se Deus permitir!



(Retirado da Folhinha ao Coração de Jesus do dia 071125)
André Jofre
                                                                          Radialista-Setor
Locução
                                                                               DRT-27193-SP-120226