FRUTAS SECAS

 

“A secagem é um dos métodos mais antigos para a conservação de frutas, vegetais, legumes e grãos, devido à retirada de umidade por meio de calor produzido naturalmente ou artificialmente em equipamento próprio. Especificamente, as frutas podem ser desidratadas inteiras ou em pedaços. As frutas secas apresentam maiores teores de energia e maiores concentrações de nutrientes, fibras e atividade antioxidante, quando omparadas com fruas in natura. Outras vantagens da secagem de frutas são a estabilidade do aroma à temperatura ambiente por longos períodos de tempo, a economia de energia por não necessitar de refrigeração e a disponibilidade do produto durante qualquer época do ano”.
 
Profa.-Dra. Daniela C. Lopes, UFSJ
Sete Lagoas/MG

 
Até amanhã, se Deus permitir!



(Retirada da Folhinha ao Coração de Jesus do dia 19/12/25)
 André Jofre
                                                                          Radialista-Setor
Locução
                                                                               DRT-27193-SP-080726