SARDINHA RECHEADA
“Ingredientes: 2 Kg de sardinha,
sal, limão, pimenta, cheiro-verde, pão amolecido no leite, 1 colher (sopa) de
manteiga, cebola e tomates cortados em rodelas, 2 gemas.
Modo de fazer: Limpe as sardinhas,
tire as espinhas e tempere com sal, pimenta e limão. Esquente a manteiga e
acrescente o pão embebido no leite, pique uma das sardinhas, cebola, tomate,
sal, pimenta, cheiro-verde e deixe cozinhar um pouco. Tire do fogo e adicione
as gemas desmanchadas em um pouco de água. Recheie as sardinhas costurando-lhes
a barriga. Asse em grelha, á parte coloque um prato no forno com manteiga e
cheiro-verde picado. Vá colocando aí as sardinhas assadas. Sirva bem quente”.
Até amanhã, se Deus permitir!
(Retirada da Folhinha ao Coração de
Jesus 290323)
André Jofre
Radialista-Setor
Locução
DRT-27193-SP-310723